Haltbarkeit:
Nach dem Öffnen der Packung ist die Ware 2-3 Monate haltbar. Die Wurst sollte dann kühl und offen, sprich ohne Verpackung und Folie (höchstens in ein Brotpapier oder Baumwolltuch gewickelt) aufbewahrt werden. Räucherware wird mit der Zeit auf natürliche Weise fester und dunkler, das verstärkt das Aroma. Bei richtiger Lagerung kann geräucherte Wurst sogar noch Monate nach dem Öffnen verzehrt werden.

Inhaltstsoffe:
100g Fertigprodukt wurden aus 136g Rindfleisch hergestellt.  Speisesalz, Gewürze (enthält SENF), Dextrose, Glukosesirup, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumisoascorbat & Natriumascorbat, Säuerungsmittel: Citronensäure, Farbstoff: echtes Karmin; Konservierungsstoff: Natriumnitrit & Natriumpolyphosphat, Schafsaitling, Buchenholzrauch.

Nährwertangaben pro 100g:

Brennwert:                       1640,0 kJ
                                      395,0 kcal

Fett:                                     36,0 g
davon ges. Fettsäuren:            13,5g
Kohlenhydrate:                        1,9 g
davon Zucker:                          0,6 g
Eiweiß:                                   20,0 g
Salz:                                       3,0 g