Haltbarkeit:
Nach dem Öffnen der Packung ist die Ware 2-3 Monate haltbar. Die Wurst sollte dann kühl und offen, sprich ohne Verpackung und Folie (höchstens in ein Brotpapier oder Baumwolltuch gewickelt) aufbewahrt werden. Räucherware wird mit der Zeit auf natürliche Weise fester und dunkler, das verstärkt das Aroma. Bei richtiger Lagerung kann geräucherte Wurst sogar noch Monate nach dem Öffnen verzehrt werden.